Naučte sa pripraviť najlepšiu brokolicovú čedarovú polievku za 20 minút! Tento jednoduchý recept je bohatý, krémový a obsahuje iba 5 ingrediencií. Existuje veľmi veľa receptov na túto chutnú polievku. No recepty, ktoré sme videli, zvyknú používať múku ako zahusťovadlo, majú dlhý zoznam ingrediencií alebo ich príprava trvá dlho. Poďte si spolu s nami pripraviť rýchlu a jednoduchú verziu ľahkej brokolicovej syrovej polievky.
Ingrediencie:
- 4 šálky brokolice
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 1/2 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
- 1 šálka smotany
- 3 šálky nastrúhaného syra Cheddar
Postup:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni dusíme cesnak jednu minútu, kým nebude voňavý. Podľa potreby môžete pridať trochu oleja.
- Pridajte kurací vývar, hustú smotanu a nakrájanú brokolicu. Zvýšte teplotu, aby ste priviedli k varu, potom znížte teplotu a varte 10-20 minút, kým brokolica nezmäkne. Pomocou dierovanej lyžice odoberte asi 1/3 kúskov brokolice a odložte.
- Zvyšnú brokolicu rozmixujte na pyré ponorným mixérom.
- Znížte teplo na minimum. Za stáleho miešania pridajte strúhaný syr čedar po 1/2 šálke a pokračujte v miešaní, kým sa neroztopí.
- Odstráňte z tepla. Odložené ružičky brokolice pridajte späť do polievky.
- Viete k tomu podávať aj krutóny, ktoré si viete spraviť z keto chlebíka.
Zdroj: https://www.wholesomeyum.com/recipes/broccoli-cheese-soup-low-carb-gluten-free