Táto keto fašírka je super jednoduchá na prípravu a chutí úžasne. Keď zmiešate mleté hovädzie mäso, koreniny, syr, vajcia a zeleninu, konečným výsledkom je fašírka plná chuti, ktorú si každý zamiluje. Varenie tejto fašírky si vyžaduje určité úsilie, ale garantujeme, že to stojí za to. Podávajte so zeleninou alebo šalátom. Aby ste udržali nízky obsah sacharidov, používajte zeleninu prijateľnú pre ketolátky, ako je listová zelenina, paradajky alebo huby. Táto fašírka vám poskytuje veľa železa a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov, pričom je nízkosacharidová – iba malé množstvo mandľovej múky a syra udržuje sekanú pevnú. Ak hľadáte novú večeru vhodnú na ketózu, ktorú by ste pridali do svojho týždenného zoznamu jedál, prečo neskúsiť túto? Je to chutné, zdravé a celkom jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- 1 lyžica avokádového oleja
- 1 stredná cibuľa
- 3/4 šálky zeleru
- 3 lyžičky čerstvého cesnaku
- 1 lyžička čili prášku
- 1 1/2 lyžičky talianskeho korenia
- 450g mletého hovädzieho mäsa
- 450g mletého bravčového mäsa
- 3/4 šálky strúhaného syra čedar
- 1/3 šálky mandľovej múky
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 2 veľké vajcia
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica worcesterskej omáčky
- soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 šálky nízkosacharidového kečupu
Postup:
- Odmerajte a pripravte všetky ingrediencie. Vymastite pekáč na fašírky a predhrejte rúru na 200°C.
- Na panvici na strednom ohni pridajte avokádový olej a nechajte ho rozohriať. Pridajte nakrájanú cibuľu a zeler. Varte do rozvoňania.
- Teraz pridajte cesnak, oregano, čili prášok a talianske korenie. Zmiešajte, aby sa spojili. Necháme vychladnúť.
- V miske zmiešajte všetky ostatné ingrediencie okrem kečupu s nulovým obsahom cukru. Do misky naberte ochutenú cibuľu a zeler.
- V prípade potreby premiešajte drevenou lyžicou alebo rukami, kým sa dobre nespojí.
- Lyžicou zmes roztlačte na vopred vymastený pekáč. Vložte do predhriatej rúry na 40 minút.
- Vyberieme a vrch fašírky udusíme kečupom. Vložte späť do rúry na 20 minút. Fašírka je hotová, keď vnútorná teplota dosiahne 80°C.
- Pred krájaním necháme 10 minút vychladnúť. Podávame s oreganom.