Výborný a jednoduchý recept na keto palacinky. Dajú sa pripraviť aj na slano aj na sladko. To, že sa rozhodnete dodržiavať keto diétu neznamená, že sa ich musíte vzdať.
Ingrediencie:
- 125 g mandľovej múky
- 1 vajce
- 250 ml mlieka
- maslo
- ovocie
- agávový sirup
Postup:
- Do misky dáme múku a v strede urobíme jamku. Vajíčko rozbijeme v strede a zalejeme štvrtinou mlieka. Pomocou elektrického šľahača zmes poriadne premiešame. Keď máte hmotu, primiešajte ďalšiu štvrtinu a po uvoľnení hrudiek primiešajte zvyšné mlieko. Nechajte odpočívať 20 min. Pred použitím znova premiešajte.
- Rozohrejte malú panvicu s kúskom masla. Keď maslo začne peniť, nalejte malé množstvo zmesi do panvice a krúživým pohybom potiahnite základňu ak chcete tenkú vrstvu. Varte niekoľko minút do zlatista na dne, potom otočte a opečte dozlatista na druhej strane. Opakujte, kým nespotrebujete všetku zmes, miešajte zmes medzi palacinkami a podľa potreby pridajte ďalšie maslo.
- Podávajte s agávovým sirupom a pomarančovým džúsom alebo s ovocím podľa vlastného výberu.
Zdroj: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/gluten-free-pancakes