Ste milovníkom tartaletiek? Tartaletky majú výraznú vôňu a citrónovú chuť. Náplň môžete obmieňať podľa vlastnej chuti. Namiesto citrónu je možné použiť pomaranč alebo limetky. Navrch takisto môžete zvoliť ovocie podľa chuti. Náš Tip sú: černice, maliny alebo čerstvé čučoriedky. Aj toto môže byť pre vás výborná voľba na vianočnú dobrotu.
Ingrediencie:
Tartaletky:
- 1 šálka mandľová múka
- 1/4 šálky Swerve sladidlo
- 1 vajíčko
- 3 lyžice masla
- 1 1/2 šálky černíc, malín, čučoriedok podľa chuti na ozdobu
- 1 PL psyllium šupka
- podľa potreby vodu
Citrónový tvaroh:
- 3 vajcia
- 2 lyžice masla
- 1/4 šálky Swerve sladidlo
- 1/4 šálky citrónová šťava
- 1 ČL vanilkového extraktu
Postup:
Tartaletka:
- V miske zmiešajte maslo a premiešajte. Postupne zašľaháme vajíčko do hladka.
- Pridajte mandľovú múku a šupku psyllia. Jemne premiešajte a potom preneste na kuchynskú linku. V prípade potreby pridajte vodu, kým nezískate hladké cesto.
- Cesto rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie. Vystrihnite kruh, ktorý sa hodí na spodnú panvicu na muffiny. Zo zvyšného cesta odrežte prúžok dlhý 7 palcov a široký 1 palec.
- Cesto chladíme 3 hodiny v chladničke.
- Formu na muffiny vymastíme maslom. Vložte spodné kruhy do formy na muffiny.
- Vložte pásik cesta do formy na muffiny a chladte ďalších 30 minút.
- Naplňte tartaletky perličkami na pečenie. Predhrejte rúru na 180°C.
- Tartaletky pečieme 10 minút.
Plnenie:
- V miske rozšľaháme vajcia, vanilkový extrakt, sladidlo a citrónovú šťavu.
- Postavte misku nad vriacu vodu.
- Varte a šľahajte 10 minút alebo kým tvaroh nezhustne.
- Odstavíme z ohňa a vmiešame maslo. Chladte 5 minút.
- Tvaroh nalejeme do upečenej tartaletky.
- Ozdobíme černicami, malinami, čučoriedkami podľa chuti.
Zdroj: https://recipes.ketocustomplan.com/recipes/lemon-curd-tartlet/