Aj vy hľadáte zdravšiu verziu zemiakového šalátu? Pripravili sme si pre vás fantastický keto recept na štedrovečernú večeru. Už ste rozmýšľali čím nahradiť zemiakový šalát? Keďže zemiaky obsahujú veľa sacharidov tak ich nahradíme karfiolom. Tento šalát je bohatý na vitamíny, bielkoviny, vlákninu.
Ingrediencie:
- karfiol
- 300g mrazenej zeleniny (mrkva, hrášok)
- 100g kyslých uhoriek
- 2 vajcia na tvrdo
- 1 cibuľa
- 200g gréckeho jogurtu
- 2 PL horčice
- 1/2 ČL morskej soli
- štipka mletého čierneho korenia
Postup:
- Karfiol rozoberieme na ružičky a 15 minút ho podusíme nad parou.
- V miske si zatiaľ zmiešame rozmrazenú zeleninu, nadrobno nakrájané kyslé uhorky, cibuľu a vajcia uvarené natvrdo.
- Následne primiešame grécky jogurt, horčicu, osolíme a okoreníme.
- Nakoniec do šalátu pridáme nadrobno nakrájaný udusený karfiól.
- Môžete podávať a prajeme dobrú chuť!