Tento koláč z brokolice, šunky a sušených paradajok je úžasné všestranné jedlo na rodinný obed, podávajte večer na večeru alebo si ho pripravte cez víkend ako zdravé raňajky. Nielenže je to rýchle a chutné jedlo, ale toto pečenie je nabité aj výživnými látkami. Vajcia sú plné bielkovín, zdravých tukov, železa, vitamínov, minerálov a karotenoidov. Brokolica, šunka a sušené paradajky tiež prinášajú na stôl vlastnú vlákninu, vitamíny, minerály a bielkoviny, vďaka čomu je toto jedlo úžasne sýte a neuveriteľne pre vás dobré.
Ingrediencie:
- 250g sušených paradajok
- 2 lyžice olivového oleja
- 600g brokolice
- 350g šunky
- 2 šálky syra čedar, strúhaného
- 14 veľkých vajec
- 1/2 šálky hustej smotany
Postup:
- Odmerajte a pripravte všetky ingrediencie. Predhrejte rúru na 190°C.
- Brokolicu nakrájame na ružičky.
- Umiestnite kvietky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty.
- Nakrájajte šunku na kocky.
- Zapekaciu misu postriekame olivovým olejom v spreji. Do panvice rovnomerne poukladajte sušené paradajky, brokolicu, kocky šunky a polovicu syra čedar.
- V miske rozbijeme a rozmiešame vajíčka.
- Nalejte miešané vajcia na sušené paradajky, brokolicu a šunku. Dochutíme zvyškom syra čedar. Pečieme 45 minút alebo kým sa vajíčka neuvaria.
- Môžete podávať. Dobrú chuť!