Nič vás nezahreje tak ako polievka. Aj vy ich milujete? Jednoduchý recept na karfiolovo-syrovú polievku je vyrobený len z piatich základných ingrediencií pripravených za menej ako 30 minút. Vyskúšajte tento keto recept na rýchlu a výbornú polievku, ktorá vás zasýti a zahreje.
Ingrediencie:
- 4 šálky karfiolu
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 1/2 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
- 1 šálka hustej smotany
- 3 šálky syra čedar
Postup:
- V hrnci na strednom ohni opečte cesnak jednu minútu, kým nebude rozvoniavať.
- Pridajte kurací vývar, hustú smotanu a nakrájaný karfiol. Zvýšte teplotu aby ste ingrediencie priviedli k varu, potom znížte teplotu a varte 10-20 minút, kým karfiol nezmäkne.
- Pomocou dierovanej lyžice vyberte asi 1/3 karfiolu a odložte bokom.
- Pomocou ponorného mixéra rozmixujte polievku na pyré so zvyšným karfiolom.
- Znížte teplotu na minimum. Za stáleho miešania pridajte naraz 1/2 šálky strúhaného syra čedar a pokračujte v miešaní, kým sa neroztopí. Opäť pomixujte aby polievka ostala hladká.
- Odstráňte z tepla. Odložené ružičky karfiolu pridajte späť do polievky.
- Môžete podávať. Dobrú chuť!
Zdroj: https://www.wholesomeyum.com/cauliflower-cheese-soup-recipe