Čo je to parfait? Parfait je francúzsky dezert, ktorý znamená vrstvený mrazený dezert zvyčajne sa podáva vo vysokom pohári. Sú skvelým dezertom, keď čakáte náštevu. Aby boli tieto parfaity ketovo-priateľské, náš recept si vyžaduje báječnú zmes keto obľúbených produktov ako je grécky jogurt, mandľové mlieko a kokosové mlieko. Poskytnú vám veľa bielkovín a vápnika a zároveň udržia nízky počet sacharidov. Čerstvé mrazené bobule, pekanové orechy, kokosové vločky sú zahrnuté, aby dodali púšti trochu sladkosti bez viny. Aby toho nebolo málo, parfait je nabitý množstvom dobrôt z tekvicových semienok, pekanových orechov, škorice a chia semienok.
Chia vrstvu si pripravte 30 minút pred ostatnými vrstvami alebo ju môžete pripraviť večer predtým. Potom už len stačí navrstviť dezert do vysokého pohára s jogurtovou zmesou medzi chrumkavé vrstvy. Výroba týchto parfaitov trvá nejaký čas, ale konečný výsledok je úžasný!
Ingrediencie:
Chia semienka:
- 1/3 šálky chia semienok
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 2/3 šálky nesladeného mandľového mlieka
- 1/2 šálky konzervovaného kokosového mlieka
- 1 polievková lyžica práškového erytritolu
Parfait s bobuľami a jogurtom:
- 3/4 šálky mrazených bobúľ
- 3/4 šálky plnotučného obyčajného gréckeho jogurtu
- 1/4 šálky hustej smotany
Crumble z kokosu a semienok:
- 1/4 šálky nesladených opečených kokosových vločiek
- 3 lyžice tekvicových semienok
- 2 lyžice pekanových orechov
Postup:
- Odmerajte a pripravte všetky ingrediencie. Nechajte bobule rozmraziť.
- Zmiešajte všetky ingrediencie na kokosovú a semiačkovú strúhanku. Miešajte, aby sa dobre spojili.
- Po rozmrazení bobule roztlačte vidličkou, aby ste získali pastu.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske na chia vrstvu. Premiešame, aby sa dobre spojilo a necháme odstáť aspoň 30 minút.
- Do pohára navrstvite chia semienka, bobule a kokosovú/semiačkovú strúhanku. Podávajte!