Tieto chrumkavé karfiolové placky sú perfektnou voľbou na raňajky. Ak ich chcete jesť samotné zvážte prípravu cesnakovej omáčky s kyslou smotanou, trochou cesnakového prášku a nakrájanou cibuľkou. Krémová vôňa kyslej smotany sa bude fantasticky spájať s chrumkavosťou karfiolových placiek. Uistite sa, že keď ich varíte neobrátite ich príliš skoro. Rozpadnú sa veľmi ľahko, ak ich otočíte príliš skoro. Základom je mať trochu trpezlivosti a počkať, kým sa na každej strane nevytvorí kôrka, než ich prevrátite alebo vyberiete z panvice.
Ingrediencie:
- 450g karfiol
- 3 veľké vajcia
- 1/2 strednej cibule
- 1 lyžička soli
- čierne korenie, podľa chuti
- 8 lyžíc maslo
Postup:
- Karfiol a cibuľu nastrúhajte na ružičky buď pomocou strúhadla alebo kuchynského robota.
- Pridajte karfiol a cibuľu do misy. Potom pridajte vajcia a korenie. Dobre premiešajte a odstavte na 5-10 minút.
- Roztopte toľko masla, aby dôkladne pokrylo dno panvice.
- Do masla pridáme kopčeky karfiolovej zmesi a opekáme 4-5 minút z každej strany. Dávajte pozor aby ste placky neprevrátili príliš skoro. Pretože sa môžu rozpadnúť. Môžete skontrolovať kôrku posunutím špachtle pod varnú stranu aby ste zistili, ako je hnedá a či zostane prilepená. Podľa potreby pridajte na panvicu ďalšie maslo.
- Ak varíte v dávkach môžete hotové karfiolové placky uchovať vo fólii aby boli teplé. Po dokončení podávajte s maslom z panvice.
- Môžete podávať samostatne alebo s omáčkou podľa chuti.
Zdroj: https://www.ruled.me/keto-cauliflower-hash-browns-5-ingredient/