Táto nepečená torta je snom každého zaneprázdneného človeka. Ľahká a krémová mandľová náplň sedí na vrchu chrumkavej mandľovej kôrky a vytvára dokonalú kombináciu textúr a chutí. Najlepšie na tom je, že príprava trvá len 10 minút, čo znamená, že tento koláč zvládnu aj tí, ktorí majú najviac zaneprázdnený život. Základ tvoria primárne mandle, ktoré sú známou superpotravinou. Mandle obsahujú značné množstvo zdravých tukov a tiež dobrú porciu vitamínu E. Predpokladá sa, že mandle môžu potenciálne pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a cholesterol, takže je bonusom, že táto sladká pochúťka vám môže poskytnúť ďalšie zdravotné výhody! Toto je ideálny recept, ak chcete zapôsobiť, ale nemáte čas. Len 10 minút prípravy vám poskytne neuveriteľné výsledky, ktoré ohromia aj tých najskúsenejších pekárov.
Ingrediencie:
Cesto:
- 1 1/2 šálky mandlí
- 3 lyžice kokosového oleja
- 2 lyžice erytritolu
Plnka:
- 1 1/2 šálky mandlí, blanšírovaných
- 1 šálka konzervovaného kokosového mlieka
- 1/3 šálky kokosového oleja
- 6 lyžíc erytritolu
- 2 lyžičky mandľového extraktu
- soľ, podľa chuti
Postup:
- Odmerajte a pripravte všetky ingrediencie. Formu vyložte pergamenovým papierom.
- Do kuchynského robota pridajte mandle, kokosový olej a erytritol.
- Prevarte vodu a mandle namočte do horúcej vriacej vody na 2 hodiny. Sceďte, opláchnite a osušte.
- Do formy vystlanej pergamenovým papierom rovnomerne natlačte zmes na cesto.
- V kuchynskom robote rozmixujte mandle do hladka.
- Pridajte konzervované kokosové mlieko, kokosový olej, erytritol, mandľový extrakt a soľ. Miešajte, aby sa ingrediencie dobre spojili.
- Nalejte zmes na vrch cesta. Dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo kým koláč nie je pevný.