Klasická paradajková polievka s čiernym korením je celoročný klasický recept. Nielenže je tento recept nabitý živinami z paradajok a kuracieho vývaru, ale je to aj len 12 gramov čistých sacharidov na šálku. Jedno z najlepších jedál, ktoré si môžete dať, keď ste chorí je polievka. Je to teplé, upokojujúce, výživné a ide dole pekne a ľahko.
Ingrediencie:
- 450g drvených paradajok
- 4 lyžice paradajkovej pasty
- 3 strúčiky cesnaku (nahrubo nasekaný)
- 1 malá žltá cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
Postup:
- Vo veľkom hrnci nastavenom na strednú teplotu zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu do hrnca a smažte 2-3 minúty. Pridajte cesnak a miešajte 1 minútu.
- Vmiešajte paradajkový pretlak a obaľte cibuľu/cesnak. Nalejte kurací vývar, paradajky, soľ, korenie Dusíme 15 minút.
- Pridajte obsah do vysokorýchlostného mixéra a mixujte na vysokej rýchlosti do hladka. Upravte korenie podľa chuti. V prípade potreby ozdobte čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.