Tento recept na keto pizzovú omáčku je jednoduchý na prípravu a chutí úžasne. Všetko, čo potrebujete, sú kvalitné konzervované paradajky, vývar, olivový olej, pár byliniek a korenín. Omáčka sa dá použiť aj do cestovín. Inými slovami, je to skvelá všestranná omáčka, ktorú by si mal do zbierky receptov pridať každý vyznávač keto. Vždy používajte čerstvý cesnak. Ak má vaša omáčka kvalitné čerstvé suroviny, bude chutiť oveľa lepšie. Omáčku je možné skladovať pomerne dlho v chladničke alebo zamraziť, takže môžete urobiť veľkú dávku a budete mať omáčku, ktorú môžete použiť, keď potrebujete pripraviť rýchle jedlo.
Ingrediencie:
- 800g konzervovaných celých paradajok
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1/4 šálky olivového oleja
- 8 lyžičiek čerstvého cesnaku
- 1 lyžička kóšer soli alebo podľa chuti
- drvené vločky červenej papriky podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 2 lyžičky čerstvej bazalky
Postup:
- Odmerajte a pripravte všetky ingrediencie.
- Čerstvé strúčiky cesnaku nakrájajte priečne na plátky.
- Celé paradajky z konzervy nasypeme do misky. Rozdrvte paradajky rukami.
- Pridajte olivový olej na panvicu na strednom ohni. Potom pridajte cesnak. Miešajte približne minútu.
- Pridajte drvené paradajky na panvicu spolu s kóšer soľou, drvenými vločkami červenej papriky, sušeným oreganom a bazalkou. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania nechajte 15 minút variť.
- Akonáhle uvidíte na povrchu žltý olej, omáčka je hotová.
- Môžete podávať!