Tento recept na avokádové diabolské vajíčka je zdravý a dokonale vhodný pre keto. Keďže sú vajíčka vyrobené bez majonézy. Tento jednoduchý recept je ideálny na sviatočné stretnutia alebo večierky a posedenia s priateľmi.
Ingrediencie:
- 2 plátky slaniny
- 6 veľkých vajec
- 1 avokádo
- 2 lyžice nasekaného koriandra
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- ¼ lyžičky kajenského korenia
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Slaninu si nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici. Odložte bokom.
- Naplňte veľký hrniec vodou len toľko, aby sa vajcia naparili. Vodu priveďte do varu. Vložte vajcia do vody alebo vložte vajcia do parného košíka do vody.
- Prikryjeme a znížime teplotu na mierny var. Nechajte vajcia variť 11 minút. Potom vajíčka vyberieme z vody. Následne ich namočíme do ľadového kúpeľa.
- Pred lúpaním ich nechajte úplne vychladnúť. Z vajec uvarených natvrdo ošúpeme škrupiny.
- Potom vajcia rozrežte pozdĺžne na polovicu, odstráňte žĺtok a odložte.
- V malej miske roztlačte žĺtky a avokádo, kým sa nevytvorí hrubá pasta. Vmiešame koriander, limetkovú šťavu, kajenské korenie a soľ a korenie podľa chuti.
- Na plnenie do vajec použite cukrárske vrecko. Ozdobíme rozmrvenou slaninou.
Zdroj: https://www.ketofocus.com/recipes/avocado-deviled-eggs